先日お姑さんが夏野菜をたくさんくださったため、キュウリやナス、トマトを使った料理を作っています。絹ごし豆腐も三丁あるため、昨日はあまり物のカレーでドリアと洋風の冷奴と、トマトとキュウリのサラダを夕食にだしました。家族に好評でよかったのですが、キュウリと豆腐はまだかなり余っています。そのため、今度はクックパッドでレシピを検索することにしました。キュウリ、豆腐のキーワードで検索するとほとんどが木綿豆腐を使ったレシピなので、絹ごし豆腐で探しました。すると丁度良いレシピが見つかりました。白和えです。こちらのレシピは作ったことがありません。簡単に作れそうなので、今夜さっそく試してみようと思います。